Ποια είναι η διαφορά της Pinsa από την Pizza ?
Οι διαφορές από τις κοινές πίτσες είναι πολλές
Μερικές από αυτές είναι :
α.)Η βάση της ζύμης είναι από έναν συνδιασμό αλεύρων όπως το ρυζάλευρο , το αλεύρι σόγιας και το σιτάλευρο . Δεν περιέχει δηλαδή άλευρα με ενισχυμένη γλουτένη
β.) Είναι αργής ωρίμανσης (από 36 έως και 72 ώρες) με ενεργό προζύμι
γ.) Ψήνεται σε δύο χρόνους σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από αυτές της πίτσας
δ.) Μπορεί να φαγωθεί και με φρέσκα ντελικάτα υλικά όπως ντοματίνια-ρόκα- γραβιέρες-προσούτο - μορταδέλα κ.α.
ε.) Επειδή όταν προσθέτουμε τα υλικά η ζύμη είναι ήδη ψημένη , δεν επιτρέπει στις υγρασίες των υλικών να εισχωρήσουν στην σύσταση της. Έτσι έχουμε ένα πιο εύπεπτο προϊόν
και
στ.) Από γεύση σκίζει !!!
Επικοινωνία
Τηλέφωνο
2551306781
info@pinsalafamiglia.gr